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聖祖食品--金門貢糖、麵線、私房醬系列產品
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《聖祖貢糖》是金門唯一一家進口「日本電腦花生選別機」, 篩選歷歷飽滿新鮮的好花生為主要的原料,再配合經驗豐富的老師傅手藝及嚴格品管製程,所以做出來的貢糖品質穩定風味一致,也特別香酥!

注意:請勿再此下單,不然金額會是9999元喔!!

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~緣起~
貢糖這樣的糖點起源於明朝,是閩南地區朝聖的貢品,被列為古時官廷御膳珍饈的一部份。口味細膩精緻而多變化,入口即化不甜膩。早期貢糖業者,多流於家庭式慘澹經營,口味簡單不精緻,多唯一般的花生酥糖。直至聖祖(原太祖貢糖)創辦之後,在「懷思古之情,創現代之藝」的信念下,為貢糖重新點燃它應有的尊貴、精緻、創新的風貌。在「聖上貢品,祖藝薪傳」的期許下,樹立了現代化的經營管理模式,進而帶動整個貢糖業的轉型與發展,並蔚為金門貢糖第一品牌。

~貢糖的由來~
金門高梁的香醇不用多說,而金門貢糖入口即化的口感,的確是叫玩家一試難忘,經過多年的改良,到了今天,頁糖的口味更是千變萬化,可以說是到金門必買的特產,與高梁酒同樣享譽國際。

「貢糖」相傳是明代閩南御膳貢品,招祥迎春、年節納貢、為品茗茶點之極品。

「貢糖」之名來源有二:一說是它曾是民間用來朝聖的御膳貢品,因此冠上「貢」字;另一說則是貢糖在製作過程中必需仰賴人力搥打,以求糖質綿密細緻,閩南人稱之為「摃」。而「貢糖」其實就是花生和糖,冠上「貢」字之後,就從平民的甜點一躍而成為皇帝的零食。

「貢糖」在舊時,還真是高等人士才得品味的甜點,嗜食鴉片的名流雅士,在一陣哈呼之後,接著泡上一杯清香茗茶,兩指輕啣一小塊香酥的貢糖,置入唇齒,輕輕一聞,那貢糖特有的甜香,隨即四溢,這份滿足自不待形容,所以貢糖就成閒雅名流所情有獨鍾的甜點。

此外,貢糖就是打出來的糖,我們不難理會,在舊社會,貢糖的製作全賴手工的敲打、搥擊,主要的工具是一支木槌,一只見方、三寸高的石板,握持木槌捶打放在石板上的貢糖原料,反覆捶打碾壓,直到花生碎了,與煮熟的麥芽糖和在一起,再包餡、拉酥、切割、包裝,如此一包包香脆酥的貢糖才完成。而聖祖貢糖製作的產品最受觀光遊客喜愛。

金門麵線的質樸與風味
金門麵線之所以有名,是因為它是手工製程的,韌性十足,並引用金門獨特的純淨水質,配合得天獨厚的氣候,並經由「風」和「陽光」自然乾燥。所以,即使沒有添加物或防腐劑,也可以在常溫下,任意存放而不會變質。
上古厝麵線除了秉持傳統麵線的製作方法外,更是重視接、掛、甩、搧,一氣呵成的功夫。吃起來也特別細緻、Q柔而且沒有鹹味。

為將金門手工傳統麵線的特色發揚光大,上古厝以多元化生產方式,在麵線種類上,堪稱金門第一。除傳統的原味麵之外,養生系列的紅棗、海菜、紫菜…等麵線,口味不僅與眾不同,而且兼具健康概念。

更難得的是,上古厝還將金門過去富豪人家,所獨自精心調配的私房麵線醬料,以現代化的生產技術研發上市,這也是"上古厝麵線"比別家專業更受歡迎的原因。

手工精製金門獨特私房醬料
香、醇、精、燉、味味香;拌、炒、蒸、燴、樣樣好

【產地】
聖祖食品

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本商品 是特惠價商品!!!
序號 商品 單價 數量
gev1185523 聖祖食品--金門貢糖、麵線、私房醬系列產品   (特惠價商品) 9999
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